Come al solito la foto non è venuta bene anzi direi piuttosto malino mi sa che devo prendere qualche ripetizione. Di solito i peperoni ripieni li faccio aperti a meta, ma questa volta ho tolto il picciuolo e riempito il peperone intero.
Ingredienti
2 PEPERONI
1 ZUCCHINA
OLIVE
CAPPERI
2 SCATOLETTE DI TONNO AL NATURALE
SALE
2 FOGLIE DI ALLORO
Preparazione
Lavare i peperoni. Premere il picciuolo all’interno con un coltello allargare un po’ il diametro del picciolo per farlo uscire. Sciacquare l’interno eliminando con una forbice i filamenti bianchi. In un piatto mettere il tonno sgocciolato i capperi le olive e la zucchina grattugiata. Amalgamare. Riempire i peperoni inserire alla fine la foglia di alloro e infornare per 45 minuti a 180 gradi.
