Facciamo un gioco, componiamo nella mente un’insalata. Anche a voi viene in mente di inserirci una quantità illimitata di ingredienti? Per poi riflettere che la gran parte sono estivi e sentire un moto di sgomento. Certo abbiamo sempre la Caesar Salad, di cui abbiamo già parlato diffusamente, ma, diciamocelo, quando il calendario arriva a novembre […]
Come Preparare le Casarecce con Asparagi Selvatici
La ricetta di oggi è tutta nel titolo. Ma prima di parlarne spendo due parole sull’ingrediente principale di questo piatto, gli asparagi. Sono ortaggi che crescono tra aprile e giugno, depurativi e ricchi di antiossidanti. Sono un’ottima fonte di vitamine: A, B, C, E; di minerali quali potassio, calcio, fosforo, magnesio, e sono poveri di […]
Spezzatino di Pollo al Curry
ho fatto questa ricetta seguendo le indicazioni di una rivista ma personalizzandola sia per questioni economiche, perchè la ricetta originaria prevedeva lo spezzatino di vitello, sia come utensili, decidendo di usare la mia meravigliosa tajine che mi ha permesso di cuocere il pollo lasciandolo morbido e gustosissimo! MI RACCOMANDO! se volete usare la tajine o […]
Vellutata di Sedano Rapa
Sedano rapa, ortaggio, verdura? sicuramente oggetto misterioso, oltre che brutto! Ma da qualche anno ho iniziato ad apprezzarlo facendo degli esperimenti culinari, come già postato . Ingredienti per 4 persone un sedano rapa di media grandezza 3 patate piccole uno scalogno olio, sale e pepe Preparazione Dopo aver faticosamente sbucciato il sedano rapa, tagliatelo a […]
Hamburger con Pesto e Grana
Quando una cosa semplice ti riempie il palato di gusto Ingredienti per 4 persone 4 hamburger (io ho comprato la carne macinata e li ho fatti) 80 gr. di foglie di basilico 30 gr. di pinoli 1 spicchio d’aglio 1,2 dl di olio extravergine di oliva 80 gr. di grana 3 pomodori 4 fette di […]
Come Preparare Pane Carasau con le Uova
Non è proprio un piatto facile da mangiare ma è molto buono e particolare. Ingredienti per 4 persone pane carasau 200 gr. di ricotta 4 pomodori 4 uova origano 20 gr. di burro olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Mettete 8 cucchiai di olio in una ciotola con un pizzico di origano e […]
Come Preparare la Panzanella
Piatto fresco ma poco consigliato per chi il giorno dopo ha un incontro importante!!! Di sicuro è un ottimo suggerimento per utilizzare il pane non più tanto fresco anzi.. un po’ duro! Ingredienti per 2 persone: 6 (o 4) fette sottili di pane raffermo 3 pomodori ramati mezza cipolla rossa (se vi piace molto potete […]
Come Sistemare le Luci di una Bici
Chi va in bicicletta, deve sempre controllare che le luci anteriori e posteriori funzionino per bene, perché la sera diventa molto pericoloso camminare al buio, sia per se stessi che per gli altri. In questa guida vi spiego come fare se le luci non funzionano. Controllate per prima cosa se la lampadina non sia rotta […]