Sedano rapa, ortaggio, verdura? sicuramente oggetto misterioso, oltre che brutto! Ma da qualche anno ho iniziato ad apprezzarlo facendo degli esperimenti culinari, come già postato . Ingredienti per 4 persone un sedano rapa di media grandezza 3 patate piccole uno scalogno olio, sale e pepe Preparazione Dopo aver faticosamente sbucciato il sedano rapa, tagliatelo a […]
Hamburger con Pesto e Grana
Quando una cosa semplice ti riempie il palato di gusto Ingredienti per 4 persone 4 hamburger (io ho comprato la carne macinata e li ho fatti) 80 gr. di foglie di basilico 30 gr. di pinoli 1 spicchio d’aglio 1,2 dl di olio extravergine di oliva 80 gr. di grana 3 pomodori 4 fette di […]
Come Preparare Pane Carasau con le Uova
Non è proprio un piatto facile da mangiare ma è molto buono e particolare. Ingredienti per 4 persone pane carasau 200 gr. di ricotta 4 pomodori 4 uova origano 20 gr. di burro olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Mettete 8 cucchiai di olio in una ciotola con un pizzico di origano e […]
Come Preparare la Panzanella
Piatto fresco ma poco consigliato per chi il giorno dopo ha un incontro importante!!! Di sicuro è un ottimo suggerimento per utilizzare il pane non più tanto fresco anzi.. un po’ duro! Ingredienti per 2 persone: 6 (o 4) fette sottili di pane raffermo 3 pomodori ramati mezza cipolla rossa (se vi piace molto potete […]
Come Preparare i Peperoni Ripieni
Come al solito la foto non è venuta bene anzi direi piuttosto malino mi sa che devo prendere qualche ripetizione. Di solito i peperoni ripieni li faccio aperti a meta, ma questa volta ho tolto il picciuolo e riempito il peperone intero. Ingredienti 2 PEPERONI 1 ZUCCHINA OLIVE CAPPERI 2 SCATOLETTE DI TONNO AL NATURALE […]
Come Preparare Polenta con Gorgonzola
Eccoci di nuovo qui! In questo periodo siamo state un po’ latitanti e ce ne scusiamo, ma a volte la vita ti sorprende e ti stravolge quando meno te lo aspetti. Oggi vogliamo proporre un piatto che ci faceva sempre il nostro papà con i suggerimenti che lui ci ha tramandato Questo piatto molto semplice […]
Millefoglie di Pane Azzimo e Ragù di Soia
Oggi vi proponiamo un alternativa carina che stupirà i vostri ospiti con una millefoglie al pane azzimo. Ingredienti Pane azzimo 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 100 gr di fiocchi di soia 400 gr di salsa di pomodoro 3 chiodi di garofano 1 peperoncino 1 bicchiere di vino rosso Brodo vegetale Sale Lievito […]
Torta di Riso e Mele
Perchè non mangiare un primo piatto pensando ad una torta? Per noi che apprezziamo tanto i dolci. Ingredienti 350 gr di riso 3 mele 15 fette di speck 150 gr di fontina Rosmarino Fiocchetti di burro 20 gr di grana Preparazione Sbucciare le mele e tagliarle a fettine e cuocerle in padella per una decina […]